Согревающая идея: бар с горячим шоколадом или какао

За рецептом густого насыщенного горячего шоколада мы обратились к известной в рунете мастерице Анастасии Скрипкиной. 

Ингредиенты:

На 1 л молока вам понадобится 200 граммов (2 стандартные плитки) шоколада, 2-3 столовые ложки (без горки) картофельного крахмала. Из указанного количества ингредиентов получается 4-5 порций.

Способ приготовления:

Крахмал нужно развести в 1 стакане молока. Остальное молоко вылейте в кастрюлю, положите туда же шоколад и нагревайте, пока шоколад полностью не растворится.

Теперь можно выливать в кастрюлю молоко с крахмалом. Хорошенько помешайте, и варите напиток до загустения.
Горячий шоколад готов! 

Чашки с горячим шоколадом посыпают молотой корицей, покрывают взбитыми сливками или украшают палочками корицы. Но чаще всего к горячему шоколаду принято подавать маршмеллоу — вкусные тягучие конфетки, немного напоминающие зефир или пастилу. Также можно угостить присутствующих ароматным имбирным печеньем. 

А вот еще одна интересная идея для вашего какао или шоколадного бара — шоколадные ложечки или кусочки шоколада на палочках. Рядом с ними можно положить маленькие бумажные пакетики, чтобы гости не только смогли угоститься оригинальным шоколадным десертом, но и взять один с собой на память о вашей свадьбе. А еще кусочки шоколада на палочке могут стать отличной заготовкой для вашего какао-бара. Достаточно растворить их в горячем молоке, и вы получите вкусный напиток!


Ингредиенты:

200 г черного шоколада,    
50 г какао-порошка,    
100 г сахарной пудры,    
2 палочки корицы,    
10 г молотой корицы,    
5 г молотого имбиря,    
3 звездочки бадьяна,    
маленькие бумажные или пластмассовые стаканчики,    
деревянные палочки от мороженого,    
кондитерский мешок.    

Способ приготовления:

Шоколад измельчаем и растапливаем на водяной бане, периодически помешивая.

Добавляем сахарную пудру, какао-порошок и молотые специи. Перемешиваем массу до однородного состояния и перемещаем ее в кондитерский мешок.

Заполняем шоколадом стаканчики на 1/3, украшаем бадьяном и палочками корицы. Отправляем стаканчики в холодильник на 25 минут.

После того, как шоколад застынет, его можно смело вынимать из стаканчиков. Вкусный десерт готов!